Zutaten:

• Eine Schweinerippe, etwa anderthalb Kilo
• 4 oder 5 Knoblauchzehen
• Frische Petersilie
• Schwarzer Pfeffer
• Grobes Salz
• Natives Olivenöl

Wir beginnen mit einem Rezept, um gebackene Schweinerippchen auf einfache, aber gleichzeitig sehr leckere und appetitliche Weise zuzubereiten. Es ist eine interessante Möglichkeit, mit der Zubereitung dieses Rezepts zu beginnen, wenn Sie noch nicht viel Erfahrung haben. Zunächst reinigen wir unsere Schweinerippchen gründlich und lassen sie gut trocknen. Wenn Sie möchten, können Sie die Rippchen jetzt schneiden und in diesem Schnitt backen. In unserem Fall backen wir jedoch die ganze Rippe und trennen sie nach dem Garen. Wir werden den Ofen einschalten, damit er sich während der Zeit, die für die Zubereitung der restlichen Zutaten benötigt wird, auf 200 °C vorheizt.Während wir warten, bis der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, schälen wir den Knoblauch und geben ihn zusammen mit einem Schuss nativem Olivenöl, etwas Salz, etwas schwarzem Pfeffer und Petersilie in einen Behälter, und schon geht es los schlagen, bis eine cremige und homogen aussehende Mischung entsteht. Sie können optional einen Hauch von Zitrone oder Wein hinzufügen, wenn Sie dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen möchten, oder ein beliebiges anderes Gewürz hinzufügen. Für den Anfang empfehlen wir jedoch die Verwendung dieses einfachen Dressings.Wir werden diese Mischung gut auf den Schweinerippchen verteilen, am besten mit den Händen, um sie gut auf dem Fleisch zu verteilen. Sobald der Ofen 200 °C erreicht hat, legen wir die gewürzten Rippchen auf ein Blech und backen sie auf jeder Seite 30 bis 35 Minuten lang. Die Zeit hängt von der Dicke der Schweinerippchen ab, die wir backen, da das Backen iberischer Rippchen nicht dasselbe ist wie das Backen von Rippchen, die viel mehr Fleisch enthalten.Wenn das Fleisch auf beiden Seiten goldbraun ist, was interessant ist, indem man es einige Minuten lang mit dem Ofengrill abschließt und dabei darauf achtet, dass es nicht anbrennt, können wir die Rippchen jetzt aus dem Ofen nehmen und sie immer heiß servieren . Sie können mit einer Beilage, wie einem Salat oder Brat- oder Bratkartoffeln, und auch mit jeder Soße, die wir mögen, begleitet werden, einige davon speziell für Fleisch. Und genießen Sie dieses einfache und appetitliche Rezept, das bei Ihren Gästen und Gästen sicher gut ankommen wird.