Bohnen verursachen Furzreiz, da sie eine Zuckerart namens Oligosaccharide enthalten, die für den menschlichen Körper schwer verdaulich ist. Wenn diese Zucker den Dickdarm erreichen, werden sie von Darmbakterien abgebaut, was zur Produktion von Gasen wie Methan, Wasserstoff und Kohlendioxid führt.
Bohnen , ein Grundnahrungsmittel in vielen Diäten auf der ganzen Welt, haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile . Sie sind voller Proteine , Ballaststoffe und wichtiger Nährstoffe , aber es gibt einen Haken: Sie können Sie zum Furzen bringen – und zwar viel. Warum also verursachen diese Hülsenfrüchte Blähungen und gibt es eine Möglichkeit, dagegen vorzugehen?
Was steckt hinter dem Gas?
Der Schuldige hinter den Blähungen, die mit dem Verzehr von Bohnen einhergehen, ist eine Zuckerart namens Oligosaccharide . Diese Zucker kommen in verschiedenen Bohnensorten vor und sind für den menschlichen Körper schwer verdaulich. Wenn sie den Dickdarm erreichen, ernähren sich Darmbakterien von ihnen und produzieren dabei Gase wie Methan, Wasserstoff und Kohlendioxid.
Wie lange verursachen Bohnen Blähungen?
Wie lange Bohnen Blähungen verursachen können, hängt von mehreren Faktoren ab, wie der Art der verzehrten Bohnen , der Menge und individuellen Unterschieden in der Verdauungsgesundheit . Die meisten Menschen berichten jedoch, dass sie bis zu 6 Stunden nach dem Verzehr von Bohnen Blähungen verspüren.
Gibt es eine Möglichkeit, das Gas zu reduzieren?
Ja, es gibt Möglichkeiten, die mit dem Verzehr von Bohnen verbundene Blähungen zu minimieren. Eine beliebte Methode besteht darin, die Bohnen vor dem Kochen über Nacht einzuweichen . Durch das Einweichen werden einige der Oligosaccharide abgebaut, wodurch sie leichter verdaulich werden . Ein anderer Ansatz besteht darin, Gewürze wie Ingwer oder Fenchel zu verwenden, die bekanntermaßen die Verdauung unterstützen.
Das Fazit
Bohnen sind eine großartige Protein- und Ballaststoffquelle und die Blähungen, die sie verursachen, sollten Sie nicht davon abhalten, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen. Mit ein paar Vorsichtsmaßnahmen können Sie alle Vorteile von Bohnen genießen, ohne große Beschwerden zu haben.