Dieses kalorienarme, nährstoffreiche Gemüse ist reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Mineralien und entzündungshemmenden Verbindungen.
Aber was passiert, wenn Sie eine Woche lang täglich Sellerie essen? Ob als Saft, roh oder in der Suppe – Sellerie kann Ihre Gesundheit erheblich verbessern – manchmal schon nach 7 Tagen.
- Verbesserte Verdauung und Darmgesundheit
Sellerie enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, die den Stuhlgang regulieren und für eine reibungslose Verdauung sorgen.
Wirkungsweise:
Stimuliert die Produktion von Magensaft und Galle
Unterstützt die Verdauung
Reduziert Blähungen und Verstopfung
Beruhigt die Magenschleimhaut
Tipp: Sellerie roh essen, um möglichst viele Ballaststoffe zu erhalten, oder morgens als erstes entsaften, um ihn sanft zu reinigen.
- Natürliche entzündungshemmende Wirkung
Sellerie ist reich an Phytonährstoffen wie Apigenin, Luteolin und Polyacetylenen, die Entzündungen im Körper lindern.
Vorteile:
Kann Gelenkschmerzen, Muskelkater und Steifheit lindern
Hilft bei der Bekämpfung chronischer Erkrankungen wie Arthritis, Asthma und IBD
Senkt den C-reaktiven Proteinspiegel (CRP) – ein Entzündungsmarker
Bei entzündlichen Erkrankungen kann der tägliche Selleriekonsum Linderung ohne Nebenwirkungen verschaffen.
- Senkt den Blutdruck
Sellerie enthält Phthalide, Pflanzenstoffe, die die Muskeln um die Blutgefäße entspannen, die Durchblutung verbessern und den Blutdruck senken.
So hilft es:
Verbessert die Durchblutung
Entlastet das Herz-Kreislauf-System
Wirkt als natürlicher Vasodilatator
Klinische Erkenntnisse: Studien zeigen, dass das Trinken von Selleriesaft oder der Verzehr von vier Selleriestangen pro Tag den systolischen und diastolischen Blutdruck innerhalb einer Woche senken kann.
- Entgiftet Leber und Nieren
Sellerie ist ein natürliches Diuretikum, d. h. er steigert die Urinproduktion und hilft, Giftstoffe auszuschwemmen.
Warum es wichtig ist:
Unterstützt die Nierenfiltration und beugt Wassereinlagerungen vor
Trägt zur Reinigung der Leber bei und fördert die Gallenproduktion
Neutralisiert saure Verbindungen im Körper
Täglicher Verzehr hilft dem Körper, Abfallstoffe effizienter auszuscheiden – insbesondere auf nüchternen Magen.
- Bessere Flüssigkeitszufuhr
Sellerie besteht zu etwa 95 % aus Wasser und ist daher ein hervorragendes hydratisierendes Lebensmittel – insbesondere bei Flüssigkeitsmangel.
Vorteile:
Unterstützt die Zellhydratation und den Elektrolythaushalt
Sorgt für pralle und hydratisierte Haut
Beugt Müdigkeit durch leichte Dehydration vor
Kombinieren Sie Sellerie mit Gurke oder Wassermelone für eine erfrischende, feuchtigkeitsspendende Kombination.
- Unterstützung beim Abnehmen
Sellerie ist extrem kalorienarm – nur 10 Kalorien pro Stange –, aber reich an Ballaststoffen und Wasser, was ihn ideal für die Gewichtskontrolle macht.
So hilft er:
Fördert das Sättigungsgefühl und reduziert Naschen und Überessen
Regt die Verdauung und den Stoffwechsel an
Wirkt als gesunde Alternative zu verarbeiteten Snacks
Fügen Sie Sellerie zu grünen Smoothies hinzu oder tunken Sie ihn in Hummus für einen sättigenden, gewichtsfreundlichen Snack.
- Cholesterinsenkung
Sellerie trägt nachweislich dazu bei, das schlechte Cholesterin (LDL) dank seines Ballaststoff- und Antioxidantiengehalts zu senken.
Forschung:
Eine Studie der Universität Chicago ergab, dass der Verzehr von zwei Stangen Sellerie pro Tag den Cholesterinspiegel im Laufe der Zeit um bis zu 7 % senkt.
Warum:
Die Phthalide im Sellerie regen den Gallenfluss an.
Galle hilft, überschüssiges Cholesterin abzubauen und auszuscheiden.
Kombinieren Sie Sellerie für optimale Ergebnisse mit anderen herzgesunden Lebensmitteln wie Hafer und Avocado.
- Stärkeres Immunsystem
Sellerie enthält eine Vielzahl immunstärkender Nährstoffe, darunter Vitamin C, Flavonoide und Antioxidantien.
Vorteile für das Immunsystem:
Bekämpft virale und bakterielle Infektionen.
Schützt die Zellen vor oxidativen Schäden.
Reduziert Entzündungen, die mit einer geschwächten Immunität verbunden sind.
Täglicher Selleriekonsum kann die natürlichen Abwehrkräfte Ihres Körpers stärken – insbesondere während der Erkältungs- und Grippesaison.
- Strahlende Haut und Akne-Reduktion
Dank seiner feuchtigkeitsspendenden, Vitamin C-haltigen und entgiftenden Wirkung kann Sellerie den Hautton verbessern, Ausschläge reduzieren und die Kollagenproduktion fördern.
Vorteile für die Haut:
Spült Giftstoffe aus, die fahle Haut oder Hautunreinheiten verursachen.
Reduziert überschüssigen Talg und Fett.
Bekämpft Hautentzündungen und Rötungen.
Trinken Sie morgens ein Glas Selleriesaft für einen dauerhaft strahlenden Teint.
- Ausgeglichener Blutzuckerspiegel
Obwohl Sellerie einige natürliche Zucker enthält, hat er einen sehr niedrigen glykämischen Index und ist reich an Verbindungen, die den Blutzucker stabilisieren.
Vorteile für Diabetiker und Prädiabetiker:
Reguliert die Glukoseaufnahme.
Reduziert die Insulinresistenz.
Enthält Ballaststoffe, um Blutzuckerspitzen zu verlangsamen.
Er ist ein idealer Snack für Diabetiker und alle, die ihr Energieniveau konstant halten möchten.
- Besserer Schlaf und weniger Angstzustände.
Sellerie enthält Magnesium, Kalium und Kalzium, die das Nervensystem entspannen und den Schlaf fördern.
So hilft er:
Wirkt dank seines Mineralstoffgehalts als natürliches Beruhigungsmittel.
Reduziert Angstzustände.