Bratäpfel sind ein klassisches, einfaches und wohltuendes Dessert, das nie aus der Mode kommt.

Mit einem warmen Zimtaroma und einer knackigen Nussnote sind sie die ideale Option für nach dem Essen oder als besonderer Snack.

Ein einfaches hausgemachtes Rezept, das das Haus mit einem unwiderstehlichen Duft erfüllt.

Zutaten (4 Portionen)

• 4 große rote Äpfel, entkernt
• 2 Esslöffel schwarzer oder brauner Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• ½ Tasse gehackte Walnüsse
• 1 Esslöffel Honig

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In der Zwischenzeit eine ofenfeste Form vorbereiten, in der die Äpfel aufrecht stehen können.
2. Die Äpfel gut waschen und das Kerngehäuse mit einem Ausstecher oder einem kleinen Messer entfernen. Dabei darauf achten, dass der Boden nicht durchstochen wird, damit die Füllung nicht austritt.
3. Mischen Sie in einer Schüssel den braunen Zucker, den Zimt und die gehackten Walnüsse, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
4. Füllen Sie die Mitte jedes Apfels mit der Mischung und drücken Sie leicht darauf, um sicherzustellen, dass sie kompakt ist.
5. Legen Sie die Äpfel in die Schüssel und beträufeln Sie sie mit etwas Honig, damit sie beim Kochen karamellisieren.
6. In den vorgeheizten Ofen geben und 25 bis 30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind, aber ihre Form behalten.
7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Tipps:

• Ich habe feste, große rote Äpfel gewählt, wie zum Beispiel Red Delicious oder Gala, die beim Backen ihre Form gut behalten.
• Wenn Sie einen säuerlicheren Geschmack bevorzugen, können Sie grüne Äpfel verwenden, allerdings benötigen diese zum Ausgleich etwas mehr Zucker.
• Für eine aromatischere Note geben Sie der Zimt-Walnuss-Mischung eine Prise Muskatnuss oder Nelken hinzu.
• Wer keine Nüsse mag, kann diese durch Mandeln, Haselnüsse oder sogar selbstgemachtes Granola für einen knusprigen Abschluss ersetzen.
• Servieren Sie sie warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne; der Temperaturkontrast ist spektakulär.
• Sie schmecken auch sehr gut mit einem Spritzer Karamellsauce oder warmer Dulce de Leche obendrauf.
• Wenn Sie sie leichter machen möchten, können Sie den braunen Zucker durch backfestes Süßungsmittel oder Muscovadozucker ersetzen, der für einen rustikalen Geschmack sorgt.
• Sie können im Voraus zubereitet und vor dem Servieren in einem schwach geheizten Ofen aufgewärmt werden.

Bratäpfel mit Zimt und Walnüssen sind ein einfaches, aber geschmackvolles Dessert, das das Beste aus frischem Obst mit der Wärme von Gewürzen und genau der richtigen Menge Süße kombiniert.

Ein praktisches Rezept, das alle überzeugt und am besten geteilt schmeckt.