Knoblauch, nie wieder keimt er! Meine Großmutter hat mir beigebracht, wie man ihn so aufbewahrt, dass er nicht keimt!

Was sind die typischen Zutaten der  mediterranen Küche ? Sie in wenigen Worten zusammenzufassen, ist gar nicht so einfach, aber Knoblauch gehört zweifellos zu  den  wichtigsten. Von Saucen bis hin zu Hauptgerichten – die Zwiebelpflanze ist aus unserer Küche nicht wegzudenken: Ihr intensives Aroma verleiht vielen Rezepten das gewisse Etwas. Außerdem ist Knoblauch ein Lebensmittel, das unserer Gesundheit auf außergewöhnliche Weise guttut. Allerdings ist es oft schwierig, ihn in der Küche sinnvoll zu lagern, da er leicht verdirbt oder keimt. Wie bewahrt  man ihn also  am besten auf? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden!

Knoblauch lagern, ohne dass er keimt: Vorsicht vor Feuchtigkeit!

Die wichtigsten Faktoren für die Gesundheit und Lagerung von Knoblauch sind zweifellos Feuchtigkeit und  Licht . Beides kann entscheidend für die Langlebigkeit der Knoblauchknollen sein. Deshalb konzentriert sich unsere Lösung in erster Linie darauf, bestimmte Schlüsselfaktoren zu gewährleisten, damit der Knoblauch stets frisch und keimfrei bleibt.

Wir haben einen geeigneten Behälter zur Aufbewahrung von Knoblauch ausgewählt. Suchen Sie nach einem, der einem Einmachglas mit Deckel ähnelt   : So können Sie den Inhalt jederzeit überprüfen und im Auge behalten. Der Deckel muss  luftdicht schließen ; andernfalls kann sich eine Art unschöner Staub bilden. Reinigen Sie den Behälter gründlich, bevor Sie den Knoblauch hineingeben.

Nun geben Sie den Knoblauch in das Glas.  Verwenden Sie am besten ganze Zehen  ohne Keime und vermeiden Sie es, den Knoblauch zu hacken oder zu zerkleinern. Entfernen Sie gegebenenfalls die äußeren Schalen. Bewahren Sie das Glas an einem trockenen, dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.  Vermeiden Sie außerdem Feuchtigkeit in der Nähe von Geschirrspüler oder Spüle.

Wie wir gesehen haben, können Licht und Luftfeuchtigkeit die Haltbarkeit von Knoblauch erheblich beeinflussen. Diese Faktoren können den Keimprozess beschleunigen und so dazu führen, dass der Knoblauch unbrauchbar wird. Daher ist es wichtig, das Glas an einem kühlen, dunklen Ort in der Küche aufzubewahren, fern von Hitze und Feuchtigkeit. Auch Heizkörper und Herdplatten können schädlich sein.

So haben wir immer frischen, duftenden Knoblauch parat! Probieren Sie diese Methode aus und lassen Sie es uns wissen!